Sous Chef

Food Up Unggul, sebuah perusahaan makanan terkemuka di Kudus, Jawa Tengah, sedang mencari Sous Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari profesional yang memiliki pengalaman dalam mengelola dapur dan memiliki semangat untuk menciptakan hidangan berkualitas tinggi.

Sebagai Sous Chef, Anda akan bekerja sama dengan kepala dapur untuk memastikan operasional dapur berjalan lancar dan efisien. Anda akan bertanggung jawab untuk mengawasi tim masak, mengembangkan menu, dan memastikan standar kualitas tinggi.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung dan peluang untuk berkembang dalam industri kuliner yang dinamis.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan mengawasi tim masak untuk memastikan operasional dapur berjalan lancar.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.
• Memastikan standar kualitas tinggi dalam semua hidangan yang disajikan.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah.
• Melakukan inspeksi kualitas harian dan memastikan kebersihan dan keamanan dapur.
• Bekerja sama dengan kepala dapur untuk merencanakan dan mengatur kegiatan dapur.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim masak.
• Memastikan kepatuhan terhadap peraturan dan standar industri.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan atau sertifikasi profesional.
• Memiliki pengetahuan yang kuat tentang teknik memasak dan manajemen dapur.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang tekanan tinggi dan mampu mengelola waktu dengan baik.
• Memiliki kemampuan untuk memimpin dan menginspirasi tim.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dengan berbagai jenis bahan baku dan teknik memasak.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait