Lead Sous Chef

Asia Beverage sedang mencari seorang Lead Sous Chef yang berpengalaman dan berkualitas untuk bergabung dengan tim kami. Di posisi ini, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola dan mengarahkan tim sous chef dalam memastikan kualitas dan standar masakan yang tinggi di restoran kami.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung, peluang untuk berkembang, dan gaji yang kompetitif.

Jika Anda memiliki passion untuk memasak dan ingin bekerja di lingkungan yang dinamis, silakan kirimkan lamaran Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan mengarahkan tim sous chef dalam memastikan kualitas dan standar masakan yang tinggi.
• Membuat dan merevisi menu berdasarkan umpan balik pelanggan dan tren pasar.
• Memastikan stok bahan makanan selalu tersedia dan segar.
• Melakukan inspeksi kualitas harian pada semua masakan.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim sous chef.
• Memastikan semua prosedur keamanan makanan diikuti dengan baik.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi pemborosan.
• Berkomunikasi dengan manajer restoran dan pemasok untuk memastikan ketersediaan bahan baku.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai sous chef atau posisi serupa.
• Pendidikan setidaknya SMA atau setara.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ServSafe) adalah plus.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang berbagai teknik memasak dan bahan baku.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan kepemimpinan.
• Memiliki kemampuan multitasking dan manajerial yang baik.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola tim dan mengoptimalkan operasional dapur.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang tekanan tinggi dan dinamis.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait